Especialista alerta para o local onde não deve guardar ovos
É um erro comum»: Especialista alerta para o local onde não deve guardar ovos Guardar ovos na porta do frigorífico pode comprometer a sua qualidade e segurança alimentar, advertem especialistas. Entenda os riscos e saiba qual é o local ideal para conservá-los. Guardar ovos na porta do frigorífico é um hábito comum em muitas casas, mas, segundo especialistas em segurança alimentar, esta prática pode representar riscos à saúde e comprometer a durabilidade e frescura do alimento. Embora muitos frigoríficos tenham compartimentos próprios para ovos na porta, diversos estudos e especialistas afirmam que esta localização é, na verdade, uma das piores para armazenar este alimento sensível. A principal razão? Variações de temperatura De acordo com a especialista em microbiologia alimentar Helena Sá Monteiro, "o maior problema de conservar ovos na porta do frigorífico está relacionado com as constantes variações de temperatura". A cada vez que a porta é aberta, o compartimento sofr...